Красное вино полезно для сердца

Бокал сухого красного вина за ужином - прекрасное профилактическое средство от болезней сердца. В вине содержатся полифенолы, обладающие антиоксидантным эффектом и благотворно влияющие на состояние сосудов сердца. Многочисленные исследования в конце прошлого и начале нынешнего веков показали, что содержащийся в кожице винограда ресвератрол способен предотвращать повреждения сосудов, снижать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), уменьшать тромбы и поддерживать здоровую частоту сердечного ритма.

Речь идёт только о сухом красном вине без добавления сахара. И только в профилактических, а не в лечебных целях.

Врачи называют семь главных факторов риска развития заболеваний сердца и сосудов. В порядке убывания это: артериальная гипертония, гиперхолестеринемия, курение, недостаточное потребление овощей и фруктов, избыточная масса тела, избыточное потребление алкоголя, гиподинамия. На первом месте - артериальная гипертония, от неё сегодня страдает около половины взрослого населения России. Причём современный ритм жизни и многочисленные стрессы приводят к тому, что повышенное артериальное давление в XXI веке всё чаще выявляют у молодых людей, чего не наблюдалось двадцать-тридцать лет назад.

Правильное питание, умеренная регулярная физическая активность (хотя бы полчаса быстрой ходьбы в день, лыжи, велосипед) и регулярное употребление небольшого количества красного вина - прекрасный набор для полноценной работы здорового сердца, набора лишнего веса.

Справка: Врачи считают, что объём талии у женщины не должен превышать 80 см, у мужчины — 94 см. Превышение этих показателей на 8-10 см в разы увеличивают риск болезней сердца и сосудов.

Красное вино — это кладезь антиоксидантов, которые играют ключевую роль в замедлении процессов старения. Виноград изобилует полифенолами и дубильными веществами, концентрация которых резко возрастает в процессе брожения. Благодаря своей высокой антиоксидантной ценности эти вещества защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами, уменьшают воспаление и замедляют возрастные изменения в клетках кожи и внутренних органов.

Активные вещества в составе красного вина тонизируют нервную систему, укрепляют сосуды и улучшают кровоснабжение головного мозга. Во многом это заслуга всё тех же антиоксидантов — флавоноидов. Красное вино не только улучшает мозговую деятельность, но и способствует профилактике возрастной дегенерации памяти и болезни Альцгеймера.

Споры насчёт пользы и вреда для организма алкоголя ведутся постоянно, и в обозримом будущем они вряд ли прекратятся. Главный аргумент противников абсолютной трезвости - алкоголь полезен только в умеренном количестве и крайне вреден для того же сердца в больших дозах. Умеренные дозы, по мнению врачей по эту сторону баррикады - не более 30 граммов чистого спирта в сутки (но не в чистом виде!) для мужчин и не более 20 граммов — для женщин. Иными словами, бокал вина или стопка водки в день.

Исследования показывают, что риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний гораздо выше у тех, кто вообще не употребляет или злоупотребляет алкоголем. Те, кто выпивает умеренно, болеют сердечно-сосудистыми гораздо реже. Конечно, согласно статистике в России уровень потребления алкоголя доходит до 14-15 литров чистого спирта в год на человека (включая младенцев), в то время как ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) считает употребление более восьми литров алкоголя на человека в год угрожающим здоровью нации. Но это уже другая тема...

Красное вино всё же полезнее для сердца, чем водка  

Как уже сказано выше, учёные выяснили, что для сердца полезно и сухое красное вино, и водка в небольших количествах. Однако стопка водки для нашего человека, согласитесь, выглядит привычнее и предпочтительней. Любопытно всё же, если на чаши весов поставить пользу для сердца бокала вина и стопку водки, что перевесит? Этим вопросом озадачилась несколько лет назад почему-то не наши исследователи, а из американского госпиталя Род-Айленда (Rhode Island Hospital).

В качестве испытуемых учёные взяли... свиней с повышенным содержанием холестерина в крови. Животных, находившихся на богатой жирами диете, разбили на три группы. Первая стала контрольной, второй группе ежедневно в пищу подмешивали 375 мл красного вина Pinot Noir, а третьей — 112 мл водки. Спустя семь недель оценили результаты. Выяснилось, что во второй и третьей группах у свиней отмечалось усиление кровотока в сердце по сравнению с контрольной группой. При этом у животных, которым в пищу добавлялся алкоголь, было замечено существенное повышение концентрации «хорошего» холестерина, в то время как уровень общего холестерина остался неизменным. Это снижает риск атеросклероза и других заболеваний сердца и сосудов.

Таким образом, и вино, и водка полезны для сердца, но действуют по-разному. Красное вино расширяет кровеносные сосуды, а водка стимулирует рост дополнительных коллатеральных сосудов, однако антиоксидантные свойства вина делают его предпочтительнее любого другого алкоголя. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Circulation.

Многие врачи уверены, что данный спиртной напиток необходимо применять не столько для лечения, сколько в качестве средства профилактики заболеваний сердца и сосудов. Это с успехом доказала средиземноморская диета, основой которой является не только употребление небольших доз качественного красного вина, но и правильное питание – овощи, зелень, морепродукты, а также растительные масла и животные жиры, добавляемые в пищу в разумных количествах. Такой рацион питания благоприятно сказывается на состоянии сердца, артериях и венах. Он укрепляет сердечную мышцу, препятствует образованию тромбов, улучшает кровоток.

P. S. Стоит помнить, что после вскрытия бутылки остатки вина обязательно надо заткнуть пробкой и хранить в холодильнике не более пяти дней. Впрочем, если следовать рекомендациям медиков, вы вполне управитесь с содержимым бутылки за три-четыре дня...

Приятного послевкусия!

изменениялыжиОТ и ДОТОженщинымужчиныкурениеалкогольростдиетаживотныесердцерискпревышениесредствоовощивелосипедуровеньрезультаты